La noix dans le monde -La noix en Europe -La noix en France

La noix dans le monde
La production mondiale s'élève à 1 260 000 tonnes en moyenne sur les 3 années
2000-2001-2002.

Les deux principaux pays producteurs de noix sont la Chine, présente surtout avec un cerneau premier prix et les USA considérés comme le leader industriel en noix en coque.
Chine moyenne 2000-2001-2002 : 282 000 tonnes
USA moyenne 2000-2001-2002 : 250 000 tonnes

Echanges commerciaux mondiaux Source FAO

Marché de la noix en coque
Ce marché représentait 75 000 tonnes en 1990,
90 000 tonnes 10 ans plus tard en 2000.
Il reste globalement stable : 95 000 tonnes en 2001.

Marché du cerneau
Ce marché représentait 20 000 tonnes en 1990,
60 000 tonnes 10 ans plus tard en 2000 soit 150 000 tonnes en équivalent coque (ec).
Le marché mondial du cerneau a triplé en 10 ans.
Il est en progression régulière : 75 000 tonnes en 2001.

Les échanges commerciaux mondiaux représentent donc un volume de 282 500 tonnes en équivalent coque, soit une progression de 15 % en 3 ans (1999 / 2001).