Le Syndicat professionnel a pris la décision de mener une démarche d'obtention d'une AOC pour l'huile de noix.
Même si des éléments du premier dossier pourront être repris comme base de travail, notamment l'aire d'implantation des noyers, tout reste à faire.
 L'objectif premier que s'est fixé le Syndicat professionnel est de dresser un état des lieux de la production d'huile de noix en «Périgord» :
 antériorité de l'huile dans la région,
importance économique de la production,
localisation des moulins,
process de fabrication,
qualité intrinsèque des huiles : teneur en acides gras polyinsaturés, taux d'acidité...
analyses sensorielles pour cibler la typicité des huiles.
Démarche en cours...
Concours Général Agricole Paris 2011
Médaille d'or décernée au Moulin à huile de noix de Martel (46)
Concours Régional sur l’huile de noix
Lancé en 2010 à Terrasson, à l’occasion de la manifestation « Il était une fois la Noix du Périgord », le Concours Régional sur l’huile de noix a eu lieu à Thégra (46) le 29 octobre 2011, la veille de la Fête de la noix. Les résultats ont été proclamés le jour de la fête, dimanche 30 octobre 2011.
Les lauréats sont:
Médaille Or: Patric BORIS de ST Laurent les Tours (46)
Médaille Argent: Michel DUBREUIL-LACHAUD de Grange d'Ans (24)
Médaille Bronze: EARL la Croix du Pech Rémy LAMOTHE de Thégra (46)
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Une AOC pour l'huile de noix
"LA NOIX ET VOUS"
