Les actualités

Fête de la noix - Thégra - 2024

Thégra Animation organise la Fête de la noix. Elle aura lieu le dimanche 27 octobre 2024. 
Info : https://www.facebook.com/fetedelanoix/?locale=fr_FR
 

Festival du Livre Gourmand 2024

Le Festival du Livre Gourmand 2024 aura lieu à Périgueux, du 15 au 17 novembre 2024. Le Chef Thierry Marx sera le Président d'honneur cette année. 
Info : https://livregourmand.perigueux.fr/

Salon REGAL 2024

Le Salon REGAL vous donne rendez-vous du 13 au 15 décembre 2024. Il aura lieu au MEETT de Toulouse. 
Info : https://www.tourisme-occitanie.com/fr/fiche/fete-et-manifestation/salon-regal-sud-de-france-aussonne_TFOFMACRTL1668692443/

Concours des Saveurs Nouvelle-Aquitaine 2024_Résultats

Les résultats du Concours des Saveurs Nouvelle-Aquitaine pour l'huile de noix sont disponnibles sur le site de l'AANA : https://www.saveurs-nouvelle-aquitaine.fr/uploads/file/6674_20-06-24-Palmares.pdf
Cathégorie huile de noix du Périgord préssée à chaud : 
- Médaille d'OR : A la Noix Patiente 
Félicitations aux médaillés !

Soirée Périgord Attitude - Bruxelles

La prochaine soirée Périgord Attitude aura lieu le 21 juin 2024, Salle des Jeux d'hiver, Chemin du Croquet 1 à Bruxelles (Belgique). 
Information et inscription : https://perigordattitude.com/soiree-perigord-attitude-bruxelles/

Concours Général Agricole 2024

Félicitations aux Lauréats du Concours Général Agricole 2024, catégorie Huile de noix du Périgord AOP / Extraction à chaud. 
Médaille de Bronze : 
- SAS MOULIN A HUILE CASTAGNE 
- SARL CHAMBON & LAURENT 
Prix d'Excellence : 
- SAS MOULIN DE LA VEYSSIERE 

Le palmarès est consultable ici. 

Manger une noix ou manger la Noix du Périgord

La Campagne publicitaire de l'Agence de l'Alimentation Nouvelle Aquitaine est lancée : https://www.youtube.com/watch?v=AWJjCr1pYPY

Noix du Périgord, 20 ans d'une qualité reconnue !


https://www.youtube.com/watch?v=DA-Q2c5eP34

Recettes spéciales fêtes par les Chefs du Château de la Treyne

Dans le cadre d'un partenariat avec le Château de la Treyne à Lacave (46), les Chefs Stéphane Andrieux et Marc Jean ont créé des recettes spéciales pour les fêtes autour de la Noix du Périgord. 
Retrouvez ces 6 recettes :
- Bonbon coulant aux Noix du Périgord 
- Suprême de pintade en croûte de Noix du Périgord et la cuisse en chou-farci
- Tournedos de homard, foie gras, artichauts poivrade et Niox du Périgord carmélisées à la gelée de coing, huile de noix du Périgord
- Tarte aux pommes et Noix du Périgord 
- Choco Noix du Périgord 
- Verrine agrumes 
 

 

TARTE AUX NOIX DU PERIGORD, AGRUMES ET SIROP D'ERABLE

Le Chef Julien DUBOUE a crée spécialement pour les fêtes de fin d'année une tarte mariant la Noix du Périgord, les agrumes et le sirop d'érable. 
https://www.produits-de-nouvelle-aquitaine.fr/recettes/tarte-aux-noix-du-perigord-aop-agrumes-et-sirop-derable/